Situada entre as serras da Estrela e do Caramulo, a Quinta do Soito convida-te a três horas de aromas, sabores e paisagens que definem o Dão. A adega de gravidade, rodeada de vinhas graníticas, alia saber familiar e tecnologia moderna, garantindo um contacto autêntico com a viticultura beirã e um almoço vínico memorável.
Por que visitar a Quinta do Soito?
A família Soito transformou, em 2013, uma longa tradição vinhateira num projeto de referência. Aqui percebes como o microclima fresco e o solo pobre em matéria orgânica oferecem mineralidade e elegância aos vinhos. Entre fileiras de Encruzado e Touriga Nacional, a vista prolonga-se por colinas suaves, enquanto o guia explica o impacto da vindima manual, da cobertura vegetal espontânea e da energia solar na sustentabilidade da quinta.
Programa da experiência
O encontro começa à porta da adega — às 11 h para quem prefere a luz suave da manhã ou às 18 h para quem quer desfrutar do pôr-do-sol. Durante cerca de três horas, circulas por pontos-chave sem pressas e em grupos pequenos (mínimo de seis e máximo de doze pessoas, com acompanhamento em português ou inglês).
Itinerário de 3 horas
- Passeio guiado pelas vinhas: descobre como altitude e granito moldam a maturação das uvas.
- Visita à adega: observa prensa pneumática e cubas de inox ligadas por gravidade para preservar a fruta.
- Recantos da quinta: lagar antigo, carvalho centenário e miradouro sobre o vale.
- Almoço ou jantar regional: servido ao ar livre, à sombra de oliveiras; em dias chuvosos, decorre confortavelmente na adega.
Degustação e almoço vínico
O menu tradicional inclui entradas regionais, sopa, prato principal e sobremesa, harmonizados com três vinhos da casa — Soito Encruzado, Soito Tinto e Soito Rosé. Água, chá e café acompanham a refeição, mas podes acrescentar os premiados Soito Encruzado Reserva e Soito Reserva Tinto por 10 € por pessoa, caso queiras aprofundar o perfil da adega.
Informações práticas
| Categoria | Valor |
|---|---|
| Experiência completa (adulto) | 65 € |
| Crianças 0-7 anos | Gratuito |
| Crianças 8-12 anos | -53 % |
| Prova extra de Reservas | +10 € p.p. |
As reservas fazem-se online ou por telefone e o cancelamento é gratuito até 48 h antes. A experiência está disponível de segunda a sábado, exceto 24-25 de dezembro e 1 de janeiro. Se vieres de carro, a propriedade fica a quinze minutos da A25 (saída Mangualde) e oferece estacionamento gratuito no local.
Dicas para aproveitares ao máximo
- Chega dez minutos antes para fotografar o vale em silêncio e sem multidões.
- Mantém um copo de água durante a prova: ajuda-te a sentir a acidez viva típica do Dão.
- Leva calçado confortável e um casaco leve — as noites de montanha podem surpreender, mesmo no verão.
Catálogo de Vinhos
Uma visita à Quinta do Soito não fica completa sem conheceres a gama de rótulos que reflete o carácter granítico do Dão. A tabela abaixo ajuda-te a escolher rapidamente o que provar ou levar para casa.
| Vinho | Castas Principais | Perfil Sensorial | Preço Adega* |
|---|---|---|---|
| Soito Encruzado 2024 | 100 % Encruzado | Citrinos, pera, flores brancas; acidez viva | 13,25 € |
| Soito Tinto | Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen | Frutos silvestres, violeta, pimenta; taninos finos | 12–14 € |
| Soito Rosé | Touriga Nacional | Morango fresco, notas florais; boca leve e seca | 10–12 € |
| Soito Encruzado Reserva | Encruzado (bâtonnage em carvalho) | Fruta madura, baunilha subtil, final mineral longo | 22–25 € |
| Soito Reserva Tinto | Touriga Nacional & seleção de vinhas velhas | Amora, especiarias doces, estrutura elegante | 23–26 € |
Localização Quinta do Soito
Quinta do Soito – Tibalde, Fornos de Maceira Dão, 3530-071 Mangualde
Segunda a Sábado das 11:00 – 14:00 e das 18:00 – 21:00
O que dizem os visitantes
- Lisa (set. 2024) — “Visita e prova absolutamente excelentes; recomendo a 100 %. Levei seis garrafas para casa.”
- Ivo (jul. 2024) — “O piquenique na vinha foi mágico: tivemos o espaço só para nós, comida farta e um Rosé fresquíssimo. Voltarei sem hesitar.”
- Sixto (abr. 2024) — “Experiência muito interessante, vinhos excelentes e equipa simpática.”
Estes testemunhos realçam a qualidade da visita guiada, a atenção do staff e a harmonia entre paisagem, gastronomia e vinho — sinais claros de que a experiência na Quinta do Soito vale cada minuto.