Trauben der Quinta do Sanguinhal werden für die Herstellung der folgenden Weine verwendet: Quinta do Sanguinhal DOC Óbidos, Sôttal und Sanguinhal-Rebsorten.
Die Weingärten sind an sanften Hängen sandig-toniger Böden angelegt.
Die Sorten dieser Weingärten sind:
Weiße Trauben – Moscatel Graúdo, Sauvignon Blanc, Vital e Verdelho
Roten Sorten – Castelão, Touriga Nacional, Syrah, Aragonez, Merlot e Cabernet Sauvignon
Die Eigentümer der Quinta do Sanguinhal – die Familie Pereira da Fonseca – begrüßt alljährlich Tausende Weintouristen.
Das Anwesen umfasst eine der ältesten Brennereien der Region, mit wunderschönen Destillierblasen aus Kupfersäulen und alten Granitkellern mit Schraubpressen aus Holz und Granit, von denen eine aus dem Jahr 1871 stammt.
Zu guter Letzt ist die Quinta do Sanguinhal der Ort, an dem vom Unternehmen hergestellte Liköre und Spirituosen entweder in Holzfässern oder Flaschen reifen.
